Le merlot, qui signifie en français le petit merle noir, cours atelier cocktail Paris est le deuxième cépage rouge le plus populaire en Amérique (après le cabernet sauvignon). Connus pour être doux, mûrs et élégants, la plupart des Merlots sont des rouges faciles à boire qui vont bien avec la nourriture ainsi que seuls. C’est un cépage accessible et il est souvent recommandé comme premier vin rouge que quelqu’un nouveau dans le vin rouge devrait boire. Le merlot, qui signifie en français le petit merle noir, est le deuxième cépage rouge le plus populaire en Amérique. On pense que la première fois que le raisin a été utilisé dans la fabrication du vin était à la fin des années 1700 lorsqu’un vigneron français de la région de Bordeaux a officiellement étiqueté le raisin comme ingrédient dans son assemblage de vins de Bordeaux. À partir de ce moment, le raisin s’est répandu à travers Bordeaux et est devenu connu pour sa capacité unique à ajouter de la douceur et des fruits savoureux à un vin lorsqu’il a été combiné avec le cépage préféré de la région, le Cabernet Sauvignon. La combinaison du Cabernet Sauvignon et du Merlot se complétait si bien que le couple est devenu les principaux ingrédients du célèbre mélange de Bordeaux, désormais convoité par la majorité des buveurs de vin du monde. Alors que la popularité du vin de Bordeaux se répandait à travers le monde, le Merlot aussi. Lorsque le raisin est arrivé en Californie au milieu du XIXe siècle, au lieu d’être assemblé avec du cabernet sauvignon, les vignerons américains ont commencé à faire des vins à 100% merlot. Le raisin a grandi facilement et ils ont découvert que les Américains aimaient vraiment la douceur du fruit, et qu’ils appréciaient ses faibles niveaux de tanin Lorsque le raisin est arrivé en Californie au milieu du XIXe siècle, les vignerons américains ont commencé à faire des vins en utilisant 100% de merlot Depuis les débuts américains de Merlot en Californie, le raisin a depuis pris racine à New York et dans l’État de Washington, devenant un raisin très important pour les deux régions. Le merlot est un cépage qui contient au moins 13,5% d’alcool, mais peut approcher 14,5%, surtout lorsqu’il est cultivé dans un climat plus chaud comme l’Australie, la Californie ou le Chili. On dit souvent que le vin a un goût de prune et des notes de chocolat. Il est également considéré comme onctueux et très facile à boire.
